• 1 стакан муки
• 1 ст л сахара
• 1 ч ложка соли
• 1 ст л растительного или оливкового масла

1. Подготовить опару: смешать в большой миске стакан муки и дрожжи, залить стаканом теплой воды, перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 2-3 часа.
2. Приготовить тесто: в опару добавить ещё стакан муки, сахар, соль и масло. Замесить, накрыть пленкой и оставить на 1,5-2 часа (за это время тесто пару раз обомните — если жидковато добавьте ещё муки).
3. Вымесите тесто не менее 15 минут и положите в присыпанную мукой форму (можно в нетефлоновую сковородку без пластмассовых деталей), накройте крышкой, дайте тесту расстояться 30 минут.
4. Включите духовку на 250 градусов, поставьте в неё хлеб (верх можно смазать оливковым маслом), выпекайте 30-40 минут.
5. Готовый хлеб накройте чистым полотенцем и оставьте на пару часов — дозревать.

Оставить комментарий

Вы должны быть logged in to post a comment.