Рубрики

БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «САВОЯРДИ»

Состав:

  • 60г сахара
  •  3 яичных белка
  •  2 яичных желтка
  •  50г пшеничной муки
  •  30г сахарной пудры

Взбейте белки до мягких пиков, затем добавьте половину общего объема сахара и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей.

Оставшийся сахар соедините с желтками и взбивайте до получения светлой и пышной легкой массы.

Осторожно соедините белки с желтками, просейте туда же муку, перемешайте легкими движениями снизу вверх, сохраняя воздух.

Переложите тесто в кондитерский мешок или плотный пакет и отсадите на противень, застеленный бумагой для выпечки в виде палочек длиной 10-12 см.

Дважды посыпьте сахарной пудрой через сито и оставьте на 10-15 минут.

Выпекайте до золотисто-бежевого цвета при температуре 190-200 градусов. Это займет 10-12 минут.

Приятного аппетита.

Оставить комментарий

Вы должны быть logged in to post a comment.

gwe