Не стоит спешить в аптеку за дорогостоящими препаратами: всеми любимый «солнечный»
одуванчик содержит значительное количество витаминов и минералов, а также биологически активные
компоненты. Важное замечание: чтобы принести здоровью пользу, а не вред, собирать цветы следует
за городом, вдали от дорог.

 

ВАРЕНЬЕ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ

Цветки одуванчика (ок . 200 шт.) выложить в сито, тщательно промыть холодной водой и дать полностью стечь. Сложить все цветки в кастрюлю, лимон тщательно вымыть , положить в дуршлаг и обдать кипятком. Затем
крупно нарезать и перемешать в кастрюле с цветками одуванчика. Залить 500 мл кипящей воды и варить 10 мин на среднем огне, периодически помешивая или встряхивая кастрюлю. Снять с огня и оставить на 24 ч.

 

Массу процедить и хорошо отжать. Добавить 750 г сахара, довести при помешивании до кипения и варить на среднем огне 30 мин. Банки и крышки тщательно вымыть и обдать кипятком. Наполнить банки горячим вареньем и сразу же закрыть крышками. Поставить вверх дном и дать варенью хорошо остыть.