Рубрики

Домашний зефир из яблочного пюре

Этот любимый многими десерт совсем не сложно приготовить в домашних условиях.

 

Как приготовить яблочный зефир

  • 600 г яблок
  • 1 ст л лимонного сока
  • 400 г сахара
  • 3 яичных белка
  • 1,5 ч л ванильного сахара
  • сахарная пудра

Приготовление яблочного зефира

Яблоки рекомендуется выбирать кисло-сладкие или сладкие, небольшого размера, не слишком сочные, чтобы зефирная масса при выпечке не «поплыла». Яблоки вымойте и обсушите. Очистите яблоки от кожицы, после чего разрежьте каждое яблоко пополам , а затем еще раз пополам. Удалите сердцевинки и семена. Очищенную яблочную
мякоть поместите в чашу блендера и взбейте на средней мощности до состоя ния однородного пюре. Полученную массу протрите через сито.
Введите лимонный сок , хорошо перемешайте. Добавьте сахар и ванильный сахар. Введите яичные белки. Взбивайте все компоненты на максимальной скорости миксера в течение нескольких минут. Должна получиться плотная белоснежная масса, по консистенции напоминающая густую сметану. Наполните массой небольшие порционные формочки (лучше всего использовать пергаментные или силиконовые).

 

Поместите формочки на противень. Предварительно разогрейте духовку до 150-160 градусов. Уберите противень и выпекайте до тех пор , пока зефир не затвердеет и слегка не подрумянится. Как только изделие схватилось, выключите
духовку и достаньте противень. Слегка остудите зефир прямо в формочках, после чего аккуратно извлеките лакомство
и полностью остудите при комнатной температуре.
По мере остывания зефир будет немного затвердевать и темнеть. Готовый зефир выложите на тарелку, посыпьте
сахарной пудрой. В качестве дополнения хорошо подать холодное молоко или молочный кисель.

 

Чтобы чаепитие приносило не только удовольствие, но и пользу советую купить китайский чай в интернет-магазине чая teasecret.com. Здесь вы найдете большой выбор настоящего китайского чая по адекватной цене.  Удобная система оплаты и быстрая доставка по России и в Украину помогут вам  насладиться ароматом китайского чая как можно быстрее.

 

 

 


Оставить комментарий

Вы должны быть logged in to post a comment.

gwe