Рубрики

Ореховый салат с кальмарами

Ореховый салат с кальмарами


На сегодня морепродукты не так широко распространены в нашей стране, но все – таки, их активно используют в приготовлении различных салатов. В основном, проблемы возникают с их очисткой, так что лучше приобретать уже очищенных кальмаров, готовых к дальнейшему использованию.


Это же салат с кальмарами и орехами, такое сочетание придает ему совершенно необычный вкус!

 
Ореховый салат с кальмарами рецепт:
• 100 г шампиньонов свежих
• 200 г кальмаров
• Луковица
• 50 г сыра твердых сортов
• 40 г грецких орехов
• Майонез
• Зубчик чеснока
• Соль по вашему вкусу
• Зелень

Ореховый салат с кальмарами приготовление:


Для этого салата лучше всего брать уже очищенных кальмаров. Конечно, вы можете взять и целые тушки, но в таком случае вам придется заниматься их чисткой, что не так уж и просто. После чистки их нужно будет промыть.
Очищенных кальмаров нужно опускать только в кипящую воду и варить не больше 4 минут.

После варки их нужно вытащить из кастрюли и остудить. Лучше всего откинуть их на дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя жидкость.
Пока наши кальмары остывают в дуршлаге, нужно почистить лук и нарезать его. Грибы же вам потребуется нарезать пластинками.

На огонь ставим сковороду, обжариваем лук с грибами до полной готовности, добавляем немного соли.

Орехи нужно измельчить, для того, чтобы облегчить этот процесс, вы можете воспользоваться блендером.


Половину измельченных орехов нужно добавить к жаренным грибам, а вторая половина пойдет на украшение.
Сыр нужно натереть на мелкой терке, после чего его тоже добавляем к грибам.


Наши кальмары остыли, их нужно нарезать соломкой, после этого добавить их в салат.


Чеснок нужно либо выдавить через специальный пресс, либо воспользоваться мелкой теркой. В отдельной посуде нужно смешать майонез и чеснок.


Зелень мелко шинкуем.


Заправляем салат и перемешиваем.

После приготовления салат нужно посыпать оставшимися орехами.
Можно выложить в салатницу, а можно просто выложить на тарелку с помощью сервировочного кольца.


Приятного вам аппетита!

Оставить комментарий

Вы должны быть logged in to post a comment.

gwe