Надо немного постараться, и тогда пирог со вкусом свежей клубники станет реальностью.

 

Как приготовить клубничное пюре на зиму без сахара. Возьмите 1 кг клубники, удалите чашелистики, клубнику промойте и обсушите на сите.  Подготовленные ягоды выложите в эмалированную миску и нагрейте до 90 гр при постоянном помешивании. С помощью блендера или деревянной толкушки превратите ягоды в однородное пюре. Поставьте его на огонь, доведите до кипения и варите 5-7 минут. Горячее пюре разлейте по стерильным банкам и герметично закатайте их металлическими крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте для охлаждения при комнатной температуре. Хранить банки с пюре в прохладном темном месте — на свету оно выцветает.