О пользе тунца знают многие, эта рыба содержит так необходимые организму человека Омега-3 жирные кислоты, которые сокращают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Полезные свойства и хорошие вкусовые качества делают тунца весьма популярным блюдом на столе у многих народов мира. Если вы не знаете как лучше приготовить тунца, то следующие рецепты для вас.

Филе тунца с овощами

• 400 гр филе тунца
• 250 гр спаржи
• 2 помидора
• 1 морковь
• 1 яблоко
• 50 гр оливок
• 50 гр каперсов
• 3 ст л растительного масла
• 2 веточки базилика
• 2 веточки розмарина
• 3 ст л лимонного сока
• 2 ст л белого вина
• соль, перец

Как приготовить филе тунца с овощами

Морковь очистить и нарезать полукружьями, яблоки -дольками. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить морковь и яблоки и обжарить в течение 4-5 минут, пока морковь не станет мягкой. Добавить спаржу, вино, посолить и поперчить.

Филе тунца натереть солью, перцем и полить лимонным соком, обжарить на растительном масле на сильном огне с обеих сторон в течение 2-3 минут. Выложить на тарелку тунца, овощи, полить все томатным соусом с оливками, украсить веточками трав.

Стейк тунца на гриле

• 2 стейка тунца
• лимонный сок
• белый молотый перец
• свежая зелень
• оливковое масло
• соль, специи — по вкусу
• несколько листьев зеленого салата
• 5 шт помидоров черри

Как приготовить стейк тунца на гриле

Стейки тунца промыть в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами. Смазать гриль оливковым маслом, разогреть и обжарить на нем стейки с каждой стороны по 4-5 минут. Салат и помидорки тщательно промыть под проточной водой и обсушить. Салат нарвать руками и положить на тарелку. Помидоры разрезать пополам и положить туда же. На салат выложить жареные стейки тунца, щедро полить лимонным соком и посыпать специями. Подавать блюло к столу горячим, посыпав свежей зеленью.

Пельмени с тунцом

Для теста

• 500 гр муки
• 2 яйца
• 120 мл воды
• 50 мл оливкового масла
• щепотка соли

Для начинки:

• 300 гр консервированного тунца
• 2 яйца
• несколько веточек базилика
• 5 шт помидоров черри

Как приготовить пельмени с тунцом

Взбить вилочкой 2 яйца, добавить воду, масло, перемешать. Аккуратно ввести муку и замесить тесто. Раскатать его в пласт и нарезать на небольшие кусочки. Тунца вытащить из банки и размять вилкой. Вбить туда 2 яйца и тщательно перемешать. Выложить начину в центре каждого кусочка теста.  Слепить пельмени.

Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения, посолить. Положить туда пельмени с тунцом и варить, пока они не всплывут. Откинуть пельмени на дуршлаг, переложить в тарелку и подавать вместе с листочками базилика и помидорами черри.