Для любителей шоколада на Пасху можно приготовить шоколадный кулич с шоколадной глазурью.

Шоколадный кулич

• 1 стакан молока
• 5 яиц
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 30 г свежих дрожжей
• 500-600 г муки
• 100 г шоколада
• 1/2 пакетика ванильного сахара
• орехи
• цукаты

для глазури:

• 0,5 стакана молока
• 0,5 стакана сахара
• 100 г сливочного масла
• 3 ст л какао-порошка

Как приготовить шоколадный кулич

В теплом молоке развести дрожжи и 1 ст л сахара, добавить половину муки, хорошо перемешать и убрать в теплое место, чтобы смесь поднялась. Желтки отделить от белков, растереть с сахаром и ванилью добела. Белки взбить в пышную пену. В поднявшуюся опару добавить желтки, белки, растопленное с шоколадом маслом и оставшуюся муку, тщательно вымешать тесто. Поставить в теплое место, чтобы оно увеличилось в 2-3 раза. После подмешать орехи и цукаты. Разложить тесто в смазанные маслом формы, заполняя их на 3/4, и выпекать в духовке при температуре 180 гр 40-60 минут, в зависимости от высоты формы.

Приготовить глазурь: сахар перемешать с какао, всыпать в кипящее молоко, проварить, помешивая, 1-2 минуты. Снять с плиты, немного остудить, затем, взбивая венчиком, ввести размягченное сливочное масло. Готовые куличи остудить и покрыть глазурью, дать ей застыть.