Рубрики

Витаминный салат из капусты со сладким перцем и морковью

Весной просто необходимо включать в своё меню блюда, содержащие много витаминов. Больше всего витаминов содержится в в сырых овощах, из которых можно приготовить вкусный и полезный салат.

Витаминный салат из капусты

  • 350 г белокочанной капусты
  • 1 средняя морковь
  • 1 огурец
  • 5-6 листьев салата
  • 1 свежий помидор
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст л нежирной сметаны
  • 1-2 ст л свежего лимонного сока
  • 1 ст л оливкового масла
  • соль, специи

Как приготовить витаминный салат из капусты

Взять небольшой кочан капусты. Морковь, огурец и помидоры тщательно промыть, морковь почистить, листья салата промыть и обсушить. С капусты снять верхние листья. На большой разделочной доске острым ножом салат, огурцы и помидоры нарезать соломкой. Капусту, перец и морковь мелко нашинковать. Полить капусту лимонным соком, посолить, перемешать. Соединить капусту с овощами. Добавить листья салата, добавить специи по вкусу. Заправить салат сметаной, перемешать и выложить на плоскую тарелку, поставить ее на большое широкое блюдо. Вместо сметаны можно использовать смесь оливкового масла и лимонного сока 1:1. Смесь подать в соуснице к салату.

Можно приготовить такой же легкий витаминный салат из капусты брокколи, дополнить его горчичным соусом.

  • 500 г брокколи
  • 10-12 листьев салата

для соуса:

  • 50 мл оливкового масла
  • 1 ст л  столовой горчицы
  • 25 г зеленого лука
  • сахар, специи, соль

Капусту отварить в открытой посуде с солью и сахаром, процедить, удалить отделившиеся веточки, уложить на блюдо, покрытое листьями салата, и залить соусом. Для приготовления соуса оливковое масло перемешать с горчицей, зеленым луком, солью, специями и сахаром. Салат с брокколи украсить нарезанными листьями зеленого салата.

Находясь на работе, не всегда удается пообедать и вкусно, и полезно. В этом случае компания Перекусов.Нет предлагает доставку горячих домашних обедов в офис или на предприятие. Качественные и свежие  продукты, гибкая ценовая политика и большой опыт работы выгодно отличает «Перекусов.Нет» от других подобных компаний.

 

Оставить комментарий

Вы должны быть logged in to post a comment.

gwe