Рубрики

Постный картофельный холодец

Многие считают, что постный стол — это однообразно и скучно, но это далеко не так. И даже если в составе блюд нет мяса, они могут быть вкусными и сытными. Например, из картофеля можно приготовить сытный картофельный холодец.

Картофельный холодец

  • 12-15 клубней картофеля
  • 2-3 головки репчатого лука
  • 3-4 ст л растиетльного масла
  • 0,5 стакана кипяченой воды
  • соль
  • еперц
  • зелень по вкусу

Как приготовить картофельный холодец

Очищенный картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Отвар слить, а картофель в горячем виде протереть, добавить обжаренный до золотистого цвета репчатый лук, молотый перец. Развести подготовленный картофель до консистенции густой сметаны. Массу положить в тарелку слоем 4-5 см. Поверхность разровнять столовой ложкой и поставить в холодильник на 2-3 часа. Посыпать картофельный холодец мелко рубленной зеленью. К этому блюду можно подавать чесночный соус.

Чесночный соус. 1-2 головки очищенного чеснока мелко измельчить, растереть с солью, добавить 2-3 ст л растительного масла, перемешать. Такой чесночный соус хорошо подходит к отварной картошке, запеченным овощам.

Оставить комментарий

Вы должны быть logged in to post a comment.

gwe