Рубрики

Архив рубрики ‘Овощные блюда’

Баклажаны по-китайски

 

Одна из особенностей китайской кухни заключается в том, что пищу тут готовят один раз и никогда не разогревают на следующий день. Продукты покупают ежедневно и подвергают быстрой тепловой обработке. У китайски поваров две задачи: мелко нарезать и быстро обжарить. В этом они виртуозы. В итоге за 20-30 минут создается кулинрный шедевр. Для многих блюд все ингредиенты готовятся отдельно, а потом смешиваются. Витамины в такой еде лучше сохраняются.

Читать дальше »

Рецепт рататуя с баклажанами

Рататуй с баклажанами и кабачками Читать дальше »

Картофельные котлеты

Это очень хороший и простой способ разнообразить ваш стол, если вы предпочитаете картофель другим видам гарниров. Мне кажется, что такие вот простые домашние рецепты — самое лучшее решение для тех, кто хочет приготовить что-то на 100% вкусное, но при этом не слишком повторяться. Читать дальше »

Диетический кабачковый суп

Кабачок в супе придает блюду особенно нежный вкус. Если вы до сих пор уверенны, что кабачковыми бывают только оладьи и икра, сделайте самое главное вкусовое открытие этой осени — сварите суп из кабачков. Читать дальше »

Готовим лечо по-домашнему

Лечо пришло к нам из венгерской кухни. Закуска, соус, приправа к различным блюдам — применение этому нехитрому изобретению быстро нашли во всем мире. Рецептов лечо так много, что можно смело экспериментировать с разным набором овощей, но основу всегда составляют перец и помидоры. Читать дальше »

Корейский салат из баклажанов

Такой салат из баклажанов придется по вкусу любителям корейских блюд. Читать дальше »

Сушеные баклажаны

Для рагу или икры баклажаны сушат кубиками. Читать дальше »

gwe