Рубрики

Архив рубрики ‘Рыбные блюда и блюда с морепродуктами’

Польза красной икры

 

В 9 веке рыбья икра была всего лишь обычным продуктом питания рыбаков и охотников, например, уходя на охоту или в море, они брали с собой сушеную красную икру, этот продукт способствовал быстрому насыщению. При Иване Грозном рыбаки при дворе поставляли по 1500 осетров в год, на праздничном столе черная икра, сваренная в маковом молоке, была главным блюдом. Читать дальше »

Как приготовить рыбные тефтели

В кулинарном мире тефтели от котлет отличают 2 важных признака (помимо формы): они панируются только в муке, а не в сухарях и формируются не только из фарша (мясного или рыбного), но и из разного рода добавок — крупяных или овощных. Так тефтели, в отличие от котлет и фрикаделек, становятся более рыхлыми и готовятся быстрее. Читать дальше »

Шашлык из семги

В этом рецепте мы расскажем о том, как правильно приготовить вкусный шашлык из семги на мангале. Читать дальше »

Быстрый рыбный пирог

Этот рыбный пирог готовится очень быстро и не требует утомительного замеса теста. Читать дальше »

Тушеная рыба: рецепты приготовления

Рыба — продукт нежный. Чтобы максимально сохранить ее вкусовые и питательные качества, рекомендуются щадящие способы приготовления — например, тушение. Это лучше, чем варка, которая практически обесценивает вкус рыбы, и жарка, делающая рыбу более плотной, заставляющая ее терять нежность. Читать дальше »

Фаршированная форель

У форели очень нежное и вкусное мясо. Фаршированная форель — это одно из лучших угощения для праздничного стола, блюдо будет украшением любого застолья. Читать дальше »

Семга — рыбная королева

Медики, диетологи и просто ценители хорошей кухни единодушны: хоть в малых количествах, но семга должна быть на нашем столе. Читать дальше »

gwe