Рубрики

Архив рубрики ‘Холодец, студень, заливное’

Холодец из свиных ножек

Если для приготовления заливного из свиного языка требуется желатин, то для приготовления холодца нужно использовать те куски свинины, в которых содержится больше всего коллагена. Мы расскажем, как приготовить холодец из свиных ножек. Читать дальше »

Заливное из свиного языка

Заливное из свиного языка- скорее праздничное, чем повседневное блюдо. Добавив в заливное овощи, можно разнообразить вкус блюда и, в то же время, красиво его оформить. Читать дальше »

Праздничное заливное из карпа

Для приготовления заливного из карпа нам понадобится: Читать дальше »

ЗАЛИВНОЕ ИЗ СВИНИНЫ В ЯБЛОЧНОМ СОКЕ

Что нужно:
700 г свиного окорока
2 ст . л . растительного масла
2 красных грейпфрута
30 г желатина
1 лавровый лист
горошины черного перца
600 мл яблочного сока
соль, перец
Для маринада:
сок 1 лимона
2 зубчика чеснока
тертая цедра 1 лимона
3 ст . л. оливкового масла
2-3 веточки базилика Читать дальше »

ЗАЛИВНОЕ ИЗ СУДАКА И КРЕВЕТОК

Что нужно:
1 судак весом примерно 700 г
12 крупных креветок
45 г желатина в порошке
1 лимон
2 ст л каперсов
по 2 веточки петрушки и укропа Читать дальше »

Заливное из говяжьего языка

Заливное из говяжьего языка

  • 1 говяжий язык
  • 1 луковица
  • 1 лавровый лист
  • 25 г желатина
  • 1 вареная морковь
  • зелень петрушки
  • зерна граната
  • соль Читать дальше »

Студень из курицы и грейпфрута

Состав:

На 6 персон: 6 куриных филе (белое мясо), 1\2 литра куриного бульона, 6 г (или 2 листочка желатина), 3 грейпфрута, пучок эстрагона (или любой другой пряной зелени), соль, перец Читать дальше »

gwe