Постные продукты:

• Овощи — сырые, вареные, тушеные, квашеные, соленый, маринованные.
• Картофель, соевые и бобовые продукты;
• грибы, орехи, фрукты;
• сухофрукты и цукаты;
• каши, сваренные на воде или овощном отваре;
• несдобные хлебобулочные изделия (сухари, крекеры, овсяное печенье)
• мед
• квас

• рыбу и растительное масло
• кальмары, мидии, креветки, осьминоги

 

Какие продукты являются скоромными:

• мясо и мясопродукты
• птица
• яйца
• молоко и молочные продукты (сливочное масло, сметана, сыры)
• алкоголь
• сладости (торты, пирожные, конфеты, шоколад)

 

Что такое сухоядение

Сухоядение - очень строгий пост, когда разрешается только растительная пища в сыром виде без масла. Более мягкими являются строгий пост (можно есть вареную растительную пищу с растительным маслом), обычный (к меню строгого поста добавляют рыбу), ослабленный пост (для немощных, беременных, находящихся в пути. Можно есть все, кроме мяса).

 

В дни, когда постом предусмотрено сухоядение, следует готовить салаты из сырых овощей, квашенной капусты, соленых огурцов, заправленные лимонным соком или салатными заливками на уксусной основе. Можно готовить фруктовые салаты с орехами и изюмом, добавляя в них мед.

 

Следует ли соблюдать пост детям

 

Традиционно детей до 7 лет не ограничивают в пище. Для малышей держать пост — значит не ссориться, слушаться родителей, помогать им по хозяйству, ограничить время у телевизора или за компьютером. Пост должен быть по силам малышу: нельзя от ребенка требовать делать то, чего он пока не понимает или не осознает.

 

Как готовить постные блюда

 

Пост исключает любые злоупотребления — пряностями, острой, соленой, кислой, сладкой, жареной пищей. Поэтому лучше готовить в пароварке, жарить овощи или картофельные оладьи на гриле или в тефлоновой сковородке, а вот о фритюрнице во время поста лучше забыть.