Состав:

• сок фруктовый или компот — 2 стакана
• желатин — 1 ст л
• молоко концентрированное — 1 банка
• шоколад темный — 100 г
• сметана — 3 ст л
• какао
• сахарная пудра

Желатин залейте стаканом процеженного сока до набухания.

Добавьте оставшийся сок и поставьте смесь на медленный огонь. Нагревайте, постоянно помешивая, пока желатин не растворится, затем снимите с огня и остудите.

Постоянно взбивая, аккуратно влейте к соку с желатином концентрированное молоко (масса должна стать пенистой).

Затем разлейте смесь по формочкам и поставьте на холод на 4-6 часов. Следите, чтобы масса не заморозилась, иначе готовые конфеты потекут!

Перевернув формы, выложите конфеты на доску.

Шоколад растопите на водяной бане, добавьте сметану и прогревайте, постоянно помешивая, до однородности.

Подготовленные конфеты аккуратно обмакните наполовину в шоколадную глазурь и верните в холодильник до застывания шоколада.

Присыпьте конфеты какао, смешанным с сахарной пудрой, и подавайте на стол.