КАРТОФЕЛЬНО-ТВОРОЖНЫЕ ГАЛУШКИ
Состав:
- 1 кг картофеля (отварить)
- 250-300 г творога
- 1 яйцо
- 160 г муки
- соль
Приготовление
Пропустить отварной картофель и творог через мясорубку или мелкое сито. В просеянную муку добавить перекрученный картофель с творогом, яйцо, соль и замесить тесто. Разделите на несколько кусков, скатайте каждую часть жгутом и нарежьте на кусочки.
Отварить в подсоленной кипящей воде в течение 2 минут с момента всплытия галушек. Подавть со сливочным маслом, сыром, сметаной.