Сладкие пасхальные марципаны
Марципан ( от итальянского "мартовский пасхальный хлебец") - это эластичная смесь сахарной пудры с тертыми, порошкообразными орехами, обычно с миндалем, в которой сахар составляет от одной трети до двух пятых частей всего объема, что дает настоящую, классическую, хорошо формируемую массу без склеивающих добавок.