Состав:

• 1 кг мяса
• 1 киви
• кусочек корня имбиря (3 см)
• 1 банка консервированных ананасов кольцами
• 2 апельсина
• 2 ст л соевого соуса
• специи для мяса
• 2 небольших яблока
• свежемолотый перец

Приготовление

Филе свинины вымыть, хорошо обсушить, нарезать небольшими кусочками и сложить в большую миску. Лук очистить и нарезать кольцами.

 

Киви очистить, мякоть крупно порезать, положить в блендер и измельчить. Корень имбиря хорошо вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Консервированные ананасы откинуть на дуршлаг или сито, жидкость собрать. Апельсины вымыть, хорошо обсушить, снять теркой цедру, отжать сок.

 

Для маринада киви, имбирь, лук, жидкость из-под ананасов, сок и цедру апельсинов смешать с соевым соусом.Добавить специи и перец. Залить мясо и оставить на 1 час.

 

Каждый кружочек ананаса разрезать на 4 части. Яблоки вымыть, хорошо обсушить, удалить сердцевины и нарезать крупными ломтиками (можно очистить).

 

На шпажки вперемежку нанизать мясо, ананасы, яблоки. Обжарить на гриле или открытом огне. На стол подать, украсив веточками любой зелени.