Рубрики

Архив Май, 2012

Зельц куриный

Ингредиенты:
- курица на 1,5-1,8 кг,
- 80-100г грецких орехов,
- 30 г желатина,
- 3-4 зубчика чеснока,
- соль, перец. Читать дальше »

ШИШЕЧКИ

Фарш:

500 гр мяса + 1 луковица + 1-2 кусочка батона (размочен. в молоке) -
все это пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, по желанию добавить мелко нарезанную зелень.
Фарш хорошенько вымесить и отбить  Читать дальше »

Запеканка омлет с кабачками,помидорами и сыром

1 небольшой кабачек
1 луковица с зеленым пером
2 больших помидора
100 гр.сыра 4 яйца
200 гр молока
петрушка Читать дальше »

Домашний кетчуп с яблоками и травами

800 гр.-1 кг. помидор
4 яблока (очистить шкурку и сердцевину)
1 полу-острый венгерский перец (в идеале это красный мясистый перец)
1 перчик чили(очистить от семян и промыть) * я заменила на Перец халапеньо (jalapeno)
3 дольки чеснока
2 ст.л. раст. масла без запаха
1 ст.л.соли(без горки)
3 ст.л. сахара (без горки)
1 ч.л. паприки в пудре
яблочный уксус (по вкусу) * я добавила около 3х ст.ложек
зелень тимьяна,базилик
1 ч.л. сухого чеснока
щепотка сухого имбиря Читать дальше »

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОЧНО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ

Нам потребуется:
5-6 среднего размера баклажанчиков
раст.масло для смазывания баклажанов
соль

Для соуса:
3 зубчика чеснока
маленький пучок укропа
1 большой сочный помидор
1 острый перчик халапено или кайенский острый перец-порошок (можно не добавлять)
соль
черный молотый перец
1-2 стол.ложки раст.масла Читать дальше »

СУП ГРЕЧНЕВЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

СОСТАВ:
На 4-литровую кастрюлю
- 0,5 стакана (или чашки) гречневой крупы
- 2-3 картошки
- 20-25 штук фрикаделек
- 1 большая головка репчатого лука
- 1 средняя морковка
- соль
- 2-3 шт. перца черного горошком
- 2 шт. перца душистого горошком
- лавровый лист Читать дальше »

Домашний Капустный пирог

Тесто
1 яйцо (среднего размера)
375 мл. муки
80 гр.масла сливочного
1 ч.л. быстрых дрожжей
50-80 мл.(+/-) теплой воды или молока
соль, сахар (по вкусу) Читать дальше »

gwe