Абрикосовый джем
Состав:
- 1 кг абрикосов
- 900 г сахара
Приготовление
Зрелые абрикосы промойте, разрежьте пополам, удалите косточки. Половину абрикосов пропустите через мясорубку. Затем поставьте на огонь и варите при постоянном помешивании до загустения. Добавьте сахар и растворите его в абрикосовой массе. Оставшиеся абрикосы нарежьте кусочками, добавьте в кипящую массу и варите до готовности. Джем фасуйте по банкам в полуохлажденном виде.