Состав:

• 1 небольшой арбуз
• 1 соцветие укропа
• 1 зубчик чеснока

Для расола:

• 1 л воды
• 1 ст л соли
• 2 ст л сахара

Приготовление

Арбуз целиком бланшируйте в кипящей воде 3-5 мин. Срежьте у него верх и низ, нарежьте слоями поперек и каждый слой разделите на 4 части. На дно банки положите укроп и чеснок. Некоторые хозяйки для верности добавляют еще 2 таблетки аспирина, чтобы предохранить засол от вздутия.

 

Приготовьте рассол, разведя в воде соль и сахар (ложки без горки). Плотно уложите арбузы в банки, залейте горячим рассолом, закатайте.