Состав:

• 400 г свинины
• 300-400 мл яблочного сока
• 1-2 луковицы
• 2 ст л муки
• масло
• соль, перец
• тимьян
• 1 ст л зерен горчицы
• 100 мл сливок
• петрушка

Приготовление

Муку смешать с солью и перцем. Обвалять в этой смеси нарезанное на кусочки мясо. Обжарить мясо на сковородке с добавлением растительного масла. Мясо выложить.  На той же сковородке обжарить нарезанный полукольцами лук, пока он не станет мягким. К луку выложить обжаренное мясо, залить яблочным соком, добавить веточку тимьяна. Тушить на медленном огне около часа.

 

Когда мясо будет почти готовым, высыпать  к нему зерна горчицы, готовить, помешивая несколько минут. В конце приготовления залить сливки, посыпать рубленой петрушкой, тушить 3 минуты.