Рубрики

Домашнее мороженое с белым шоколадом (рецепт + фото)

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ.

 


ИНГРЕДИЕНТЫ:
Белая шоколадная глазурь – 150 г
Молоко — 200 г
Сливки 25 % жирности– 200 мл
Желтки от 6 яиц
Сахарый песок – 50 г
Темная шоколадная глазурь – 100 г
Замороженная клубника– 200 г
Сахарная пудра – 1 столовая ложка
ВНИМАНИЕ: мороженое надо замораживать в течение 12 часов!

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Молоко вместе со сливками довести до кипения, но не кипятить.

Желтки сильно взбить с сахаром.

Молочную смесь влить тонкой струйкой в яичные желтки, при этом следить, чтобы желтки не свернулись.


Вылить смесь обратно в кастрюлю.

Нагревать на маленьком огне, постоянно взбивая смесь миксером на малой скорости, пока она не начнёт загустевать. При этом она ни в коем случае не должна закипать, это важно.

Когда смесь загустеет, протереть её через мелкое сито, добавить белую шоколадную глазурь, дать ей растаять, постоянно помешивая её. Массу взбить до однородной консистенции.


Полученную массу вылить в стеклянную форму.


Накрыть форму пищевой плёнкой и убрать в морозильную камеру на 12 часов.


Тёмную глазурь растопить на водяной бане, как это написано на упаковке. Наполнить глазурью любые формочки, дать глазури застыть.

Мороженое достать из морозильника и дать немного оттаять. Из мороженого с помощью ложки для мороженого сделать шарики, положить рядом размороженные ягоды клубники, посыпать сахарной пудрой. Украсить мороженое шоколадной фигуркой.

Новый год — самый желанный и долгожданный праздник каждого ребенка. Малыши ждут в эту сказочную ночь волшебства и новогодние подарки. Чтобы оправдать ожидания вашего ребенка, позаботьтесь заранее о сладких новогодних подарках и закажите их на сайте «Министерство новогодних дел».

 


Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.