О пользе блюд, приготовленных в мультиварке, знают все. Чаще всего в ней готовят каши, готовят блюда на пару. В этой статье вы узнаете о том, как приготовить суп в мультиварке, сохранив в блюде все его полезные свойства. 

Как сварить суп в мультиварке: рецепты приготовления

На нашем сайте мы подробно рассказывали как приготовить борщ в мультиварке, теперь поговорим о других супах.

Щи со свежей капустой в мультиварке

• 300 г мякоти говядины или свинины
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1/2 небольшого кочана капусты
• 1 сладкий перец
• 2 помидора или 2 ст л томатной пасты
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1/4 корня сельдерея
• 2 л воды
• 2 ст л растительного масла
• зелень по вкусу
• 3 горошины черного перца
• соль, перец, лавровый лист

Как приготовить щи в мультиварке

Морковь натереть на терке, лук нарезать мелкими кубиками, корень сельдерея — тонкой соломкой, капусту тонко нашинковать. Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать. Установить режим «Жарка», разогреть в чаше мультиварке растительное масло, пассеровать морковь, лук и корень сельдерея 3 минуты. Мясо нарезать небольшими кусочками и добавить к овощам, жарить 5 минут, постоянно помешивая. Выложить помидоры и тушить еще 2 минуты. Добавить капусту перемешать, влить горячую кипяченую воду, добавить пряности, посолить, поперчить. Готовить в режиме «Тушение» или «Суп» 50 минут. Перец нарезать соломкой, картофель небольшими кубиками, выложить овощи за 20 минут до окончания программы. Готовить оставшееся время. Заправить готовые щи мелкорубленным чесноком и зеленью. Оставить щи под крышкой на 15 минут.

Грибной суп в мультиварке

• 1,5 л мясного бульона
• 500 мл воды
• 400 г лесных грибов
• 200 г перловой крупы
• 200 г картофеля
• 200 г моркови
• 100 г репчатого лука
• 2 лавровых листа
• 2 горошины душистого перца
• 200 г корня сельдерея
• соль
• сметана

Как приготовить суп в мультиварке

Морковь, корень сельдерея, картофель и лук нарезать мелкими кубиками. перловую крупу замочить в теплой воде на 2 часа, после выложить в чашу мультиварки вместе с водой. Включить режим «Тушение» (время по умолчанию 1 час). За 30 мин до истечения времени влить бульон и добавить нарезанные грибы. Через 10 мин положить сельдерей, морковь, картофель и лук. За 10 мин до окончания приготовления добавить лавровый лист, перец, соль. Дать настояться под крышкой 15 минут. подавать со сметаной.

Суп с тыквой и чечевицей в мультиварке

• 100 г красной чечевицы
• 300 г тыквы
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 1 ст л растительного масла
• 1-1,5 л воды
• соль, перец

Как сварить суп в мультиварке

Чечевицу промойте. Лук мелко нарежьте, морковь и тыкву натрите на крупной терке. выложите овощи в чащу мультиварки, влейте масло и немного воды, установите режим «Выпечка» на 5 минут. Добавьте чечевицу, посолите, поперчите, установите режим «Варка на пару» на 30 минут и вариет суп до готовности чечевицы.

Французский луковый суп в мультиварке

• 5 красных луковиц
• 1,5 л воды
• 100 мл растительного масла
• 100 г натертого сыра
• 100 г пшеничного хлеба
• 70 мл сливок 20%
• соль

Как приготовить суп в мультиварке

Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить на растительном масле в чаше мультиварки в режиме «Выпечка» Влить воду, добавить соль, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Хлеб нарезать тонкими ломтиками, посыпать каждый сыром, полить сливками и выложить в чашу. Оставить в режиме «Подогрев» на 10 минут.

Овощной суп с фрикадельками в мультиварке

• 350 г говядины
• 200 г цветной капусты
• 200 г брокколи
• 3 картофелины
• 1 сладкий перец
• 1 помидор
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 зубчик чеснока
• петрушка
• 50 мл молока
• черный перец горошком
• 1,5 л воды
• соль

Как приготовить суп в мультиварке

Мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук и молоко, посолить и перемешать. Цветную капусту разобрать на соцветия, картофель нарезать соломкой, а все остальные овощи — мелкими кубиками. Налить в мультиварку воду и довести ее до кипения. Из фарша сформировать фрикадельки и положить их в воду. Снова довести воду до кипения, снимая пену. Положить приготовленные овощи, посолите и включите мультиварку в режим «Тушение» на 1 час. Затем промойте, обсушите и мелко нарежьте петрушку. Добавьте в суп цветную капусту, брокколи, зелень, перец. готовьте суп еще 30 минут.

Суп с сельдереем в мультиварке

• 200 г стеблей сельдерея
• 200 г репчатого лука
• 200 г моркови
• 200 г помидор
• 200 г белокочанной капусты
• 2 л воды
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец

Как сварить суп в мультиварке

Овощи мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Выложить все в чашу мультиварки, влить воду, установить режим «тушение» на 1 час, после окончания программы оставьте суп в режиме «Прогрев» еще на 30 минут.

Суп их тыквы и мяса в мультиварке

• 400 г говядины
• 200 г тыквы
• 2 лавровых листа
• 1 картофелина
• 1 луковица
• 2 ст л сметаны
• 1,5 л воды
• 1 ст л оливкового масла
• перец, соль

Как приготовить суп в мультиварке

Говядину нарежьте брусочками. овощи очистите. Тыкву и морковь натрите на терке. Лук и картофель нарежьте кубиками. Выложите овощи и мясо в мультиварку, залейте водой, посолите. Включите режим «Суп» на 1 час. Добавьте в суп перец, лавровый лист, готовьте еще 1 час. При подаче добавьте в суп сметану.

Суп с клецками в мультиварке

• 200 г куриного филе
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь
• зелень
• 1 лавровый лист
• перец, соль
• вода

клецки:

• 1 яйцо
• 30 г муки
• 40 мл кефира
• 1 ч л соли

Как приготовить суп в мультиварке

Выложить в чашу мультиварки мясо, залить водой, посолить. Включить режим «Тушение» на 1 час. Приготовить тесто для клецок, смешав кефир, яйцо, муку и соль. По консистенции оно должно быть жидковатым, как на оладьи. Выньте мясо из бульона. Доведите бульон до кипения, ложкой набирайте тесто и опускайте в кипящий бульон. Морковь и картофель крупно нарежьте. Добавьте лавровый лист, соль, зелень. Готовьте еще 20 минут в том же режиме.

Суп с говядиной и баклажаном в мультиварке

• 500 г отварной нежирной говядины
• 2 картофелины
• 1 баклажан
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 зубчик чеснока
• пучок зелени
• 3 ст л оливкового масла
• соль
• 3 л воды

Как сварить суп в мультиварке

Овощи очистить и нарезать средними кубиками. В чашу мультиварки влить масло, выложить лук, немного обжарить в режиме «Выпечка», затем добавить морковь и баклажан и немного потушить в этом же режиме. Влить бульон, добавить картофель, чеснок и нарезанное порционными кусками мясо. Готовить 1 час в режиме «Тушение», а затем оставить еще на 30 минут в режиме «Подогрев».