Архив рубрики ‘Вторые блюда’
Жаркое в тыкве
Тыква очень полезна, и ее можно применять в детском и диетическом питании. Самыми лучшими считаются тыквы с темно-оранжевой мякотью. Для кулинарных целей лучше брать мелкие плоды — они не такие волокнистые, как большие, к тому же они более сладкие и имеют насыщенный вкус. Читать дальше »
Бириани: как готовить правильно
Бириани — блюдо во многом схожее с привычным нам пловом: в его состав могут входить и курица, и морепродукты, и мясо, а за основу берут рис. Разница лишь в технологии приготовления — в отличие от плова, в классическом бириани рис готовится отдельно. Читать дальше »
Как приготовить азу по-татарски
Азу — классическое блюдо татарской кухни, корни которого уходят в Древнюю Персию, а само название блюда — не что иное, как искаженное персидское «аздык», что означает «любая пища». Читать дальше »
Итальянская паста в домашних условиях
Паста (с итал. — «тесто») считается национальным блюдом итальянской кухни, несмотря на то, что одна из распространенных версий ее появления в Италии рассказывает о том, что туда пасту привез в 1292 году путешественник Марко Поло из Китая. Но сами итальянцы не спешат с этим соглашаться, ссылаясь на то, что еще Гораций и Цицерон упоминали различные блюда, приготовленные из муки и воды, сваренные в морской воде.
Солянка по-грузински
Блюдо обладает насыщенным вкусом и ароматом. Рецепт солянки по-грузински довольно прост, поэтому можно смело включить это блюдо в свое повседневное меню. Такая солянка считается вторым блюдом, его густоту можно отрегулировать по своему вкусу. Читать дальше »
Рецепт курицы и картофеля в духовке
Курица в сочетании с картофелем является традиционным блюдом, которое украсит любой праздничный стол. Многое зависит от того, по какому рецепту приготовлено блюдо и каким образом оно украшено. Предлагаем вам рецепт блюда под названием курица с картофелем. Читать дальше »
Полента с грибами
Полента — это популярное блюдо Севера Италии. Готовится полента в основном из кукурузной муки и воды, и напоминает кукурузную кашу или мамалыгу. Приготовление классической поленты достаточно долгий и трудоемкий процесс. Но результат стоит того.