ДОМАШНЯЯ ЖИЗНЬ

Архив рубрики ‘Овощные блюда’

Состав:

• 1 ст л сливочного масла
• 1 ст л панировочных сухарей
• 1 кабачок
• 1 морковь
• соль

Для соуса:

• 100 г сыра
• 1 ст л сливочного масла
• 1/2 стакана молока
• 1/2 ст л муки Читать дальше »

Мякоть этих плодов с беловатыми съедобными семенами похожа на вату и не имеет вкуса. Она содержит горькие вещества и ядовитый соланин (он есть также в незрелых помидорах и зеленых бобах), который разрушается после тепловой обработки. Если нарезанные кусочки баклажана посолить, то вместе с водой выйдет и горечь. Приятный вкус баклажаны приобретают только после тепловой обработки: их можно обжарить на оливковом масле или приготовить вместе с чесноком и помидорами, зеленью, с сыром. Баклажаны содержат до 92% воды и в небольших количествах кальций, железо, витамины В и С. Читать дальше »

Ингредиенты:
2 средних кабачка
2 шт. яйца
1 стакан муки
2 ст. ложки крахмала
120 мл. молока
0.5 ч. ложки соли
1 ст. ложка мелко нарубленного укропа
щепотка соды
2 средних баклажана
2 зубка чеснока
100 гр. майонеза
100 гр. сметаны Читать дальше »

Состав:

• 10 яиц
• 4 крупные картофелины
• 2 цукини
• 2 зубчика чеснока
• зелень тимьяна
• сушеный тимьян, соль, перец по вкусу
• оливковое масло
• сметана для подачи Читать дальше »

Это блюдо неоднократно выручало меня тогда, когда на пороге появлялись гости, но на огороде росли кабачки и томаты. Оно прекрасно сочетается с мясом и картошечкой. Читать дальше »

1 небольшой кабачек
1 луковица с зеленым пером
2 больших помидора
100 гр.сыра 4 яйца
200 гр молока
петрушка Читать дальше »

Нам потребуется:
5-6 среднего размера баклажанчиков
раст.масло для смазывания баклажанов
соль

Для соуса:
3 зубчика чеснока
маленький пучок укропа
1 большой сочный помидор
1 острый перчик халапено или кайенский острый перец-порошок (можно не добавлять)
соль
черный молотый перец
1-2 стол.ложки раст.масла Читать дальше »