Guide indépendant sur l'aménagement, la rénovation et l'entretien de la cuisine. Nous ne vendons ni meubles ni appareils, ne réalisons aucuns travaux et n'avons aucun lien avec l'ancien site de ce domaine. Confiez le gaz, l'électricité et les raccordements d'eau à des professionnels.
Matériaux
La cuisine travaille plus dur que n'importe quelle autre pièce : vapeur, graisse, eau, casseroles brûlantes et portes ouvertes à longueur de journée. Ici, on choisit donc les matériaux autant avec les mains qu'avec les yeux. L'important est de comprendre comment une surface supporte l'humidité et la chaleur, si elle se nettoie facilement et ce qu'elle deviendra après quelques années de cuisine quotidienne. Voici un tour d'horizon serein des principaux éléments d'une cuisine et des questions à vous poser avant de choisir.
Un beau plan de travail qu'on n'ose pas toucher avec une éponge mouillée ne fait pas plaisir longtemps en cuisine.
Cette rubrique fonctionne ainsi : nous décrivons les matériaux et les éléments de la cuisine en termes généraux — où ils ont leur place et ce qui leur pose problème — sans marques, modèles, dimensions ni prix. Pour nettoyer et entretenir un produit précis, reportez-vous à la notice de son fabricant.
Les principales surfaces et les éléments auxquels vous avez affaire chaque jour.
La principale surface de travail. Le bois est chaleureux au toucher mais craint l'eau stagnante ; la pierre supporte la chaleur mais n'aime pas les chocs sur les chants ; le stratifié est pratique tant que l'eau ne s'infiltre pas dans les joints.
Les surfaces mates cachent les traces de doigts, les brillantes se nettoient plus facilement mais laissent voir chaque goutte. Près de la plaque et de l'évier, ce sont les façades qui souffrent le plus.
Le mur entre le plan de travail et les meubles hauts reçoit les éclaboussures et la graisse. Moins il y a de joints profonds et de relief, plus le ménage est simple.
Choisissez-le selon votre façon de faire la vaisselle : faut-il de la place pour une grande poêle, est-ce pratique d'égoutter les légumes à côté ? Le raccordement et le déplacement de l'évier reviennent à un plombier.
Les charnières, les coulisses de tiroirs et les poignées déterminent si la cuisine sera silencieuse et docile. On peut les régler et les remplacer sans toucher aux caissons.
Le plafonnier éclaire de dos et projette une ombre sur la surface de travail. Un éclairage dédié sous les meubles hauts règle mieux ce problème ; ses lignes sont tirées par un électricien.
C'est ici que paraîtront les articles indépendants du guide consacrés à la cuisine et au coin repas. Nous les écrivons spécialement pour la version française et les publions lorsqu'ils sont prêts.
Le catalogue ne contient pas encore d'articles. Dès leur parution, vous en trouverez la liste ici.
| Surface | Ce qui lui convient | Ce qu'il vaut mieux éviter |
|---|---|---|
| Plan de travail en bois | Ramasser les miettes à sec, essuyer aussitôt ce qui a coulé, renouveler la protection selon la notice | Les torchons mouillés laissés dessus, les plats chauds posés sans dessous-de-plat |
| Plan de travail en pierre | Des produits doux autorisés par le fabricant, l'habitude des dessous-de-plat | Les produits acides sur une pierre sensible, les chocs de vaisselle lourde sur le bord |
| Plan de travail stratifié | Une lavette humide sans abrasif, des joints secs près de l'évier et de la plaque | L'eau qui stagne dans les joints et sur les chants, le couteau sans planche à découper |
| Façades | Un tissu doux et un produit adapté au revêtement, le réglage des charnières | Les éponges grattantes, la vapeur de la bouilloire dirigée droit sur les portes |
| Crédence et joints de carrelage | Enlever régulièrement les éclaboussures, une brosse pour les joints | Mélanger différents produits ménagers |
| Armoires hautes et colonnes | Une fixation solide au mur, les objets lourds sur les étagères du bas | Les caissons hauts posés sans fixation, surtout dans une maison avec des enfants |
Entretien des plans de travail, de l'évier, de la hotte, du four, des joints de carrelage, des façades et de la table, selon la saison et la situation.
Le déroulement d'une rénovation de cuisine : relevé des mesures, zones de travail, éclairage et prises, interventions des professionnels, ordre des travaux et réception.
Comment refaire le joint de l'évier, régler les portes des placards et laver le filtre à graisse de la hotte.
Les conseils de Domzhizn restent généraux et s'appuient sur les notices des fabricants de meubles, d'appareils et de matériaux ainsi que sur les règles de sécurité couramment admises en cuisine. Pour savoir avec quoi nettoyer une surface précise ou comment entretenir un appareil, reportez-vous à sa notice ; pour un réaménagement, renseignez-vous auprès du syndic ou du gestionnaire de l'immeuble, et confiez le gaz, l'électricité et les raccordements d'eau à des professionnels.