ДОМАШНЯЯ ЖИЗНЬ

Архив рубрики ‘Домашний хлеб’

ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ

Надо: Овсяные хлопья — 225 г, кефир — 1 стакан, разрыхлитель - 2 ч. л. или 1 ч. л. соды, соль - 0,25 ч. л., мука пшеничная -1 стакан, сливочное масло (растопленное) - 2 ст. л. (или растительное). Читать дальше »

Лимонная лепешка идеально подойдет в качестве закуски к завтраку. К ней можно отдельно подать вазочку с вашим любимым вареньем или джемом. Читать дальше »

Очень пышный и вкусный, теперь буду печь его очень часто !!! Читать дальше »

Хочу предложить очень легкий рецепт хлеба на сыворотке(можно его готовить и на воде/молоке/пахте, на ваш выбор), подойдет, то, что имеется у вас в холодильнике. Результат всегда отличный, это воздушный хлеб и хрустящая корочка.Структура теста становится пористой, отсутствует запах дрожжей, так как идет длительный процесс сбраживания, по вкусовым качествам не уступает хлебу на закваске. А также удобно так как с вечера замесил, а утром отличный свежий хлеб без особых усилий. Надеюсь он понравится и вам. Читать дальше »

Ингредиенты:
120 г сметаны от 18% и выше
3 ст.л. размягченного сливочного масла
3 стакана муки
0,5 стакана теплой воды
1 ч.л. соли
3 ст.л.(без горки) сахара
2 ч.л. сухих дрожжей Читать дальше »

Состав на 10 шт:

• 400 г муки
• 2 ч л соли
• 20 г дрожжей
• 2 ст л оливкового масла
• 200-250 мл теплой воды
• 1 стебель молодого лука
• по 1 ст л рубленой зелени петрушки и базилика Читать дальше »

Этот хлеб — чемпион по мякишу! Вот мякиш крупным планом, пушистый и упругий. А желтые кусочки, которые можно разглядеть — это собственно капуста. Читать дальше »