В качестве праздничной закуски можно приготовить яйца со шпротами и красной икрой.

Яйца со шпротами и красной икрой

• 10-12 яиц
• 1-1,5 банки мелких шпрот
• 50 г красной икры
• 2-3 зубчика чеснока
• укроп
• майонез
• соль, перец

Как приготовить яйца со шпротами и красной икрой

Отварите яйца в течение 7 минут. Если варить дольше, желтки приобретут синий оттенок. Затем остудите  яйца в холодной воде, очистите от скорлупы, аккуратно разрежьте на две половинки и отделите белок от желтка. Разомните желток вилкой. Зелень укропа мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Соедините в миске желток, чеснок, укроп и майонез. Посолите по вкусу, добавьте щепотку черного молотого перца. Тщательно перемешайте и наполните половинки яиц получившейся начинкой.

Шпроты выньте из банки и положите на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла. На каждую половинку фаршированного яйца положите рыбку. Украсьте яйца икрой и зеленью укропа.

Для разнообразия вы может приготовить яйца, фаршированные печенью трески — вкусно и быстро.